KDS é uma tela que fica na cozinha mostrando o que precisa ser produzido, pedido por pedido, na ordem de chegada — a sigla vem do inglês Kitchen Display System, algo como "telão da cozinha". A ideia é simples: em vez de alguém gritar o pedido ou de a cozinha se guiar só pelo papel, a equipe olha pra tela, prepara o que está ali e toca um botão quando termina. O painel faz o resto: tira o pedido da fila e manda pra etapa seguinte.
Neste tutorial você vai montar isso do zero: conhecer as etapas, ajustar os nomes pro jeito da sua cozinha, deixar a tela ligada no posto de trabalho e ensinar a equipe a dar baixa. No fim, o pedido que terminar a produção aparece como Pronto na tela Pedidos sem ninguém precisar avisar.
Antes de começar
Tenha em mãos:
- Um aparelho pra ficar na cozinha — computador ou tablet, com o painel aberto e a sua conta logada. É ele que vira o telão.
- Cinco minutos de calma pra ajustar as etapas antes do movimento. Os nomes de fábrica são de pizzaria (massa, borda, montagem) — se a sua produção é outra, o passo 2 resolve.
Pronto! E agora?
A rotina da cozinha vira essa: pedido entra sozinho → a tela mostra o que fazer → botão grande a cada etapa → a última baixa deixa o pedido Pronto. Ninguém gritando comanda, ninguém perdendo papelzinho — e de quebra você passa a enxergar, no Dashboard, quanto tempo cada etapa leva de verdade.
Dali pra frente — embalar, entregar, receber — a história continua na tela Pedidos, que tem tutorial próprio: Como atender os pedidos do dia.
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Palavras difíceis, em português
- KDS — sigla do inglês Kitchen Display System: a tela de produção da cozinha, que mostra o que fazer e recebe a baixa quando fica pronto.
- Estação (ou setor, ou etapa) — cada posto de trabalho da produção. O painel usa os três nomes; é tudo a mesma coisa.
- Dar baixa — avisar o sistema que a etapa terminou, tocando no botão grande da tela.
- Operador — quem está trabalhando no posto. A tela pede o nome pra registrar quem cuidou de cada etapa.
- DELIVERY, COMANDA e FICHA — as etiquetas de origem do pedido no telão: pedido de cardápio digital e aplicativos, mesa com cliente identificado, e senha numerada sem nome, nessa ordem.
- Meta de tempo — o tempo esperado de cada etapa. É ela que pinta o cronômetro de verde, âmbar ou vermelho.
Abra o KDS e conheça as etapas
No menu do painel, na parte Dispositivos, clique em KDS. Abre a tela de escolher a estação de trabalho: uma faixa no topo mostra o fluxo de produção — as etapas numeradas, na ordem em que o pedido anda — e, embaixo, um card pra cada etapa.
De fábrica, as etapas vêm assim: Abertura de Massa, Borda, Montagem e Finalização. O pedido novo cai na primeira, e cada baixa empurra ele pra seguinte, até sair pronto. Cada card abre a tela daquela etapa — é essa tela que vai ficar ligada no posto de trabalho.
Uma coisa que ajuda a não se perder: etapa, estação e setor são três nomes pra mesma coisa por aqui. Usamos os três neste tutorial porque a tela também usa.
Os cards das etapas com a marcação Etapa 1, Etapa 2… na mesma ordem da faixa de fluxo lá de cima.
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Deixe as etapas com a cara da sua cozinha
Sua produção não tem massa nem borda? Sem problema. Na tela de escolher a estação, clique em Configurar setores. Nessa janela dá pra:
- Renomear: clique no nome do setor e escreva por cima.
- Unir etapas vizinhas: entre dois setores aparece o botão Unir. A própria janela explica o efeito: "Una etapas vizinhas num setor só — o operador confirma UMA vez e o pedido pula direto pra etapa seguinte." Mudou de ideia? O botão Separar desfaz.
- Escolher o que aparece no card: por setor, você decide se o cartão do pedido mostra Todos os complementos, Nenhum, ou só os grupos que marcar — é o setor unido que usa essa escolha pra montar o cartão de cada pedido.
A etapa Montagem aparece com um cadeado escrito fixo: ela é a etapa que trabalha com balança e não entra em agrupamento.
Termine clicando em Salvar setores. Pode mexer sem medo mesmo com a loja aberta — a própria janela avisa: "Pedidos em andamento não são afetados — continuam de onde estão."
Bebida pronta não precisa aparecer no telão. No menu do painel, abra a tela Balança e, na aba Sabores, clique em Estações no KDS: a janela explica na hora — "Escolha em quais estações cada produto aparece no telão da cozinha (KDS). Sem nenhuma marcada, o produto não aparece no KDS."
Coloque a tela na cozinha e escolha o operador
No aparelho que vai ficar na cozinha, abra o painel, entre em KDS e toque na etapa daquele posto. A tela vira um painel escuro de tela cheia, com letras e números enormes — foi feita pra ser lida de longe, com a mão na massa.
As telas de etapa que mostram um pedido por vez pedem quem está no posto: toque em Selecionar Funcionário e escolha o nome na lista. O nome fica no topo da tela e o painel registra quem cuidou de cada etapa. Pra passar o posto pra outra pessoa, use o botão de sair no topo (Trocar operador). Já o setor unido (aquele do passo 2) mostra uma lista de pedidos e não pede nome.
Enquanto não tem nada pra fazer, a tela fica em Aguardando pedido — não precisa apertar nada, pedido novo aparece sozinho. E na tela da primeira etapa, quando a fila cresce, a faixa Próximos na fila mostra o que vem depois do pedido atual, pra cozinha já se organizar.
O nome de quem está no posto no topo da tela e a mensagem de espera. Pode deixar assim, ligada, o dia inteiro.
Chegou pedido: a tela mostra o que produzir
Assim que alguém faz um pedido — no cardápio digital, no iFood, no balcão ou na mesa — ele entra na fila da primeira etapa na hora, sem ninguém precisar mandar. Na tela do posto aparece:
- O número do pedido gigante, pra ninguém confundir;
- O item com a quantidade e, logo abaixo, os demais itens do mesmo pedido;
- Sabores e borda em destaque, quando o produto tem;
- Uma etiqueta de origem: DELIVERY (cardápio digital e aplicativos), COMANDA (mesa com cliente) ou FICHA (senha numerada, sem nome);
- Dois cronômetros: Seu tempo (há quanto tempo o pedido está com você nessa etapa) e No sistema (o tempo total desde que o pedido chegou).
- Faixa amarela de pedido alterado: alguém mexeu no pedido depois que ele entrou. Confira os itens antes de seguir.
- Tela vermelha de CANCELADO: pare a produção daquele pedido. A tela segue sozinha pro próximo em alguns segundos.
Ficou pronto? Dê baixa no botão grande
Terminou a etapa? Toque no botão grandão na parte de baixo da tela. Ele carrega o nome da conclusão daquela etapa — de fábrica: Massa Aberta, Borda Pronta e Finalizado. Aparece uma confirmação verde com os seus tempos, e o próximo pedido da fila entra sozinho. Se quiser adiantar, tem o botão Próximo Pedido na própria confirmação.
Cada baixa faz o painel trabalhar por você:
- O pedido pula na hora pra fila da etapa seguinte — a tela do próximo posto recebe ele sem ninguém avisar.
- Quando a última etapa dá baixa em tudo que o pedido tinha, ele vira Pronto na tela Pedidos sozinho — quem cuida do balcão ou da entrega já vê que pode embalar.
- Comanda de mesa é diferente: ela continua aberta no salão até ser fechada, como sempre. O KDS cuida só da produção dos itens.
No setor unido, a tela é uma lista: cada pedido tem o próprio botão de baixa à direita, com o nome do setor seguido de Pronto. E um detalhe bom pra quem tem teclado no posto: apertar Enter dá baixa no primeiro pedido da fila.
A Montagem foi desenhada pra pesar os ingredientes durante a produção, com a balança ligada no aparelho, e tem dois jeitos de trabalhar — Detalhado e Simples — num seletor no topo da tela. Se a sua produção pesa ingrediente, esse assunto é grande e merece conversa própria: é tema pra outro tutorial.
A confirmação verde na hora do toque — e, alguns instantes depois, o próximo pedido da fila já na tela.
Acompanhe os tempos e ajuste as metas
O cronômetro Seu tempo muda de cor conforme a meta da etapa: fica verde enquanto está tranquilo, âmbar quando o tempo está acabando e vermelho quando estourou. É um empurrão visual pra equipe — não trava botão nenhum.
Pra ajustar as metas: abra o Dashboard do painel e procure o cartão de tempo por estação. Ali tem o botão Configurar meta, que abre a janela Meta de tempo por estação: pra cada etapa você define a meta em segundos e o % alerta — o ponto em que o verde vira âmbar. Termine em Salvar.
As metas já vêm preenchidas de fábrica. Um jeito bom de começar: trabalhe alguns dias, olhe nesse mesmo cartão o tempo médio real de cada etapa — ele aparece com uma setinha mostrando se está dentro ou fora da meta — e só então aperte ou afrouxe os números.
No Dashboard, o tempo médio de cada etapa no período selecionado, comparado com a meta que você definiu.